La mattina c’è un unico pensiero che mi permette da uscire ad un’ora decente dal letto, mi rimbomba in testa e fa più o meno così: COLAZIONE-FAME-CAFFE’-CIBO (poi col passare delle ore l’articolazione del linguaggio migliora, davvero!). E la colazione non può che essere composta da ½ pinta di cappuccino e una fettona di pane e marmellata (di solito marmellate in realtà, anche la mia capacità di prendere decisioni in tempi non biblici migliora con il passare delle ore :D). Oggi mi è toccata questa :)
Per tre vasetti hai bisognoddì:
1kg uva fragola (al lordo degli scarti)
½ busta fruttapec (anche meno)
Zucchero
Staccare gli acini dal raspo, scartare quelli maciullati, e lavarli per bene. Metterli in una pentola capiente e dal fondo spesso e far cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finchè l’uva non sarà ben spappolata. Spegnere il fuoco e passare al passaverdura (meglio a fori piccoli, o vi troverete una confettura di semini, più che di uva!), pesare la polpa ottenuta e aggiungere 70g di zucchero ogni 500g di frutta, aggiungere anche 1/2 busta di fruttapec e mescolare bene, rimettere sul fuoco e far cuocere per 3 minuti, quindi invasettare, sterilizzare ed etichettare! :)
Non preoccupatevi se vi sembra troppo liquida, raffreddandovi si rassoderà!
Nessun commento:
Posta un commento